hoje experimentei fazer o molho pesto mas para comer sem estar cozinhado, misturando com alguma coisa, neste caso com massa integral.
basicamente fiz tudo a olho porque este molho vai muito a gosto da pessoa que o faz e feito com quantidades a olho, originalmente contem queijo mas pode ser substituido de uma forma mais nutritiva.
ingredientes:
- dentes de alho
- levedura de cerveja em flocos
- manjericão
- coentros ou salsa
- azeite
- pinhões(são bastante caros, por isso podem ser substituidos por amendoins crus)
juntar tudo num processador e triturar ate fazer uma pasta, se ficar muito concentrado e enjoativo, aconselho a juntar agua para ficar mais liquido e mais leve.
enjoy!
Lourenço Lorena
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