quarta-feira, 19 de dezembro de 2012

''After Eight'' vegans

Boa noite

      já andava a algum tempo para publicar este produto aqui no blog mas esteve fora dos Mini Preço durante a algum tempo e só hoje é que me lembrei de ir la. Isto tudo por causa de uns chocolates de menta, imitação dos famosos After Eight, mas apenas se encontra nos supermercados Mini Preço.



Ingredientes: açucar, pasta de cacau, xarope de glucose, manteiga de cacau, açucar invertido, Emulsionate: lecitina de soja, óleo de menta e aromatizantes.

preço: 1,58€ 

sábado, 15 de dezembro de 2012

Protein Bar

Boa tarde

Recentemente descobri umas barras proteicas no celeiro da Oskri, costumo de come las ao lanche ou ao final das refeições. Têm um bom sabor e são baratas!



Ingredientes: Geleia de arroz, caju, proteína de arroz, arandos, extrato de raíz de chicória, arroz tufado e sementes de girassol.

preço:1,05€

quinta-feira, 6 de dezembro de 2012

molho pesto vegan

Boa noite

      hoje experimentei fazer o molho pesto mas para comer sem estar cozinhado, misturando com alguma coisa, neste caso com massa integral.

      basicamente fiz tudo a olho porque este molho vai muito a gosto da pessoa que o faz e feito com quantidades a olho, originalmente contem queijo mas pode ser substituido de uma forma mais nutritiva.

ingredientes:

- dentes de alho

- levedura de cerveja em flocos

- manjericão

- coentros ou salsa

- azeite

- pinhões(são bastante caros, por isso podem ser substituidos por amendoins crus)

juntar tudo num processador e triturar ate fazer uma pasta, se ficar muito concentrado e enjoativo, aconselho a juntar agua para ficar mais liquido e mais leve.

enjoy!


Lourenço Lorena




domingo, 25 de novembro de 2012

Mini Palmiers Pingo Doce (Vegan)

Boas!
No outro dia a procura de bolachas sem qualquer produto de origem animal, deparei-me com estas galletas que a primeira vista não tinha nada disso! Mas havia um ingrediente (o acido láctico) que não fazia a minima o que era.
Após uma pesquisa pela amiga Wikipédia cheguei a conclusão que poderia ser de origem animal ou vegetal, ou seja, fiquei na mesma em relação ao que me interessava. Resolvi enviar um e-mail para o Pingo Doce, de onde me telefonaram passado umas semanas a dizer que este regulador de acidez provinha do amido, ou seja é vegetal!
São palmiers (quem não conhece este bolo?), mas em miniatura. Vêm em saquetas de 6 e são 5 saquetas (se não me engano), ou seja 30 bolachas.

Preço: (em breve)

Ingredientes: Farinha de Trigo, gorduras e óleos vegetais (palma, colza), açucar, água, dextrose, extracto de malte, sal, aroma, emulsionante (mono e diglicéridos de ácidos gordos), regulador de acidez (ácido láctico), corante (beta-caroteno), levedantes químicos (pirofosfato ácido de sódio, bicarbonato de sódio)

Link: http://www.pingodoce.pt/pt/os-nossos-produtos/mercearia/bolachas-e-bolos/palmiers/

Luís Luz

quarta-feira, 14 de novembro de 2012

Massada Tofu

      Boa noite, vou novamente postar um prato tipicamente português alterado para vegano.(imagem sacada da net, não é de nenhum cozinhado meu mas o aspecto é semelhante ou igual)




Ingredientes:

azeite

1 cebola

1 tomate grande e 1 pequeno

4 dentes de alho

1 pimento

250g tofu

massa cotovelos(olho nú)

coentros

temperos (sal, pimenta, pimentão doce...)


Numa panela refoga se a cebola e alho no azeite. deixar lourar e juntar o tomate, os temperos a escolha, pimento cortado em cubos e o tofu. Quando o tomate soltar a agua, colocar a massa cotovelo, a quantidade depende da pessoa.
A massa vai cozendo com a agua do tomate mas não ira chegar então o melhor é ir despejando agua de preferência já quente para não atrasar a cozedura, mas convém que quando a massa esteja pronta que haja um bom caldo liquido para que fique uma sopa e com sabor. Assim que estiver pronto, desligar o lume e colocar os coentros cortados em cima. misture e ficara pronto a servir.

terça-feira, 13 de novembro de 2012

Pastilhas Gorila (vegan)






Hoje tenho informações muito doces para todos aqueles que cresceram com as pastilhas Gorila e que depois de se tornarem vegetarianos, ao saberem que a maioria das pastilhas têm gelatina e\ou outros ingredientes de origem animal, deixaram de comer.

Acho que é sabido que maior parte das pastilhas Orbit são vegan (glicerina de origem vegetal), mas diga-se que não têm a mesma mística, nem o mesmo sabor das Gorila.

Um dia destes deu-me para mandar um e-mail para a Gorila para saber a composição das suas pastilhas e para saber se era vegan ou não. Diga-se que foi um tiro no escuro e não estava com grande esperança de resposta, muito menos que a resposta fosse esta:



Bom dia Fausto,

Podes comer Gorila à vontade.
Em relação às pastilhas Gorila, não usamos ingredientes de origem animal, apenas de origem vegetal (açúcar de cana, amido do milho,...) e alguns de origem sintética (resina e aroma).
Por isso, podes consumir pastilhas Gorila à vontade sem ferir as tuas convicções. :
Obrigado.


Esta variedade clássica de pastilha tem os seguintes ingredientes:
Açúcar, xarope de glucose, goma base e aromas.
Pode conter vestígios de: glicerina e de soja.

P.S.: Este foi o meu primeiro post por aqui, vou ver se é o primeiro de muitos. Sempre que tiver algo de interessante relativo ao veganismo postarei por aqui.

                                                                                                                                            Fausto xvx

quarta-feira, 31 de outubro de 2012

Produtos Pingo Doce


      Boa noite, hoje não vim aconselhar nem postar uma receita. vim falar de um produto ou de uma linha de produtos que ha probabilidades de nos estarem a enganar dizendo que são 100% vegetais. 

      Recentemente alertaram me que os iogurtes e os gelados do pingo doce poderão conter leite ou derivados, pelo facto de na tabela dos valores nutricionais conter o valor de ''0,01'' ou ''0,05'' na parte da lactose. Quem não consome leite e derivados tem de ter cuidado com estes produtos, embora no pingo doce digam que não contem produtos de origem animal.



Lourenço Lorena

quarta-feira, 24 de outubro de 2012

Creme de Soja e Massa de Legumes

Este texto não foi escrito pelos 3 do costume, finalmente alguém se chegou a frente para dar um pouco mais de conteúdo ao Blolg, não esperem receber algo se nunca deram nada em troca ;) 


Olá,

Nada melhor que uma receita rápida, e rica em alimento, para depois de um longo dia de trabalho, onde queremos repor as energias.
 

Eis a minha sugestão:

Massa de Legumes - Com a utilização do Creme de soja ( que servirá de substituo para as Natas normais)
 


legumes : ( Neste caso pode ser ao gosto de cada um, eu coloquei ) :
 

tomate; feijão vermelho ; grão de bico ; sementes de linhaça, tofu fumado
As quantidades depende da dose que cada um quer fazer, para uma refeição de 4 pessoas usei ( apróx) :
- 1/5 tomate
- 1/4 de tofu ( embalagem de 250g)
- Sementes de linhaça q.b ( medida a olho)
- Massa 250 g do "macarrão riscado" (marca do Continente) a massa também pode ser ao critério do gosto
- Azeite e sal q.b

- Por a lume a água com azeite e sal, até ferver.
- Quando ferver colocar os ingredientes e a massa, e ir mexendo, durante 5 minutos, depois deixar repousar no minimo
- Quando virem que as massinhas estão cozinhadas, retirar a água, e acrescentar o creme de soja, á massa, envolvendo-o.
- Pronto a servir.

Por ter feijão e grão de bico, está refeição é super rica, e deixa qualquer um satisfeito com pouca quantidade.

Acerca do Produto " Creme de Soja"
É um produto da marca "Área Viva" do Continente, e a garrafinha de 200ml custa 0,94€
 Em termos de comparação ás natas convencionais, não noto sinceramente diferença alguma, o cozinhado ficou bastante saboroso e o creme em si tem um boa textura, tanto para este, como para outro tipo de cozinhados que possa vir a ser utilizado.

A minha nota para o produto é 10 / 10 pois é um produto bem mais saudável, e deixa na mesma os cozinhados apetitosos.
 Embora ainda não saiba se estas natas ficarão bem para bater, pois diz na embalagem quepodem ser usadas em sobremesas.

Ingredientes do creme de soja:

Preparado de soja ( 80%) ; água ; grãos de soja ( 7,2%) ; óleo de girassol ;dextrose ; emulsionante (ésteres lácticos de mono e  diglicéridos 

de ácidos gordos ) ; espessantes ( goma xantana, goma guar, e carregenina ) ; sal ; antioxidante ( extrato rico em tocoferóis ) .
                                                                                                                Joana Silva

terça-feira, 23 de outubro de 2012

Pudim de banana com cobertura de calda de ameixa (crudivoro)

Boa noite

     Ultimamente tenho andado a experimentar umas novas receitas baseadas no crudivorismo\comida viva, e hoje resolvi experimentar o pudim de banana com calda de ameixa por cima.



      A receita é bastante simples, leva no maximo 10 minutos a fazer, podemos considerar este filosofia como o novo ''Fast Food''.


Ingredientes:

- 4 bananas maduras

- ameixas

- linhaça

- canela

- essência de baunilha

- 1\2 limão

      Primeiro, por 4 a 5 ameixas secas de molho em agua. Num liquidificador junta se as 4 bananas ate ficar uma pasta, e em seguida 2 colheres de sobremesa de canela, o meio limão exprimido , umas 4 gotas de essência de baunilha e 2 colheres de sobremesa de linhaça cheias, de preferência já moída. Depois de tudo triturado, colocar numa tigela grande ou em varias pequenas. junta se novamente no liquidificador a agua onde estavam as ameixas a ser hidratas e as ameixas, tritura se bem e coloca se em cima do pudim, vai 10 minutos ao frigorífico e esta pronto para ser consumido! enjoy!!!


Lourenço Lorena

segunda-feira, 22 de outubro de 2012

Almôndegas Vegan

Boas!
Hoje venho falar de uma receita de Almôndegas que fiz no outro dia, não segui nada, foi um bocado inventado! espero que gostem

Ingredientes:
-Tofu
-Cebola
-Pimento
-Pão ralado
-Tomates mais maduros/polpa
-Azeite
-Condimentos, ervas e sementes variados


Preparação:

Esmagar o tofu e temperar a gosto, eu temperei com cominhos, noz moscada, sal, oregãos e molho de soja. Passado uns 20/30 minutos, juntar o pimento em cubos pequenos, a cebola ralada, sementes que queiram, eu usei de sesamo e de linhaça, e por fim o pão ralado. De seguida misturar tudo muito bem até se ter uma massa consistente, que dê pra fazer forma de almôndegas.




Modo de cozinhar:
Fazer refugado normal com azeite, cebola e alho. Depois juntar tomates/polpa de tomate e sal para dar sabor. Quando estiver apurado, juntar as almôndegas e deixar cozinhar. Acompanhar com arroz

Luís Luz







sexta-feira, 19 de outubro de 2012

Aletria (Vegan)


Este foi provavelmente o doce que mais vezes comi na minha vida, pois é fácil, barato e rápido de se fazer. Acreditem, não existe nada melhor do que isto para se comer numa tarde chuvosa como aquelas que se adivinham para breve e é também um doce típico de natal


Ingredientes:
500g de massa aletria
200g de açucar amarelo
2L de água.
1L de leite de soja

1 casca de limão
1 café de sobremesa de sal
Canela QB



Primeiro metesse a água e o leite a ferver, depois mistura-se a massa, o açúcar, a casca de limão e o sal. Deixar cozer durante uns 20minutos, deitar numa travessa e polvilhar a gosto com a canela. 

Espero que gostem!                                                                                                                Luís Silva


quarta-feira, 17 de outubro de 2012

Receita de massa gratinada com legumes e molho bechamel vegano


Boa noite

      Hoje vou postar uma receita que inventei inspirando me numa receita que a minha mãe fazia que era massa com carne e molho de tomate, gratinado com molho bechamel e um pouco de queijo por cima mas desta vez numa versão vegana.

1- cozer a massa em agua com sal e um fio de azeite.

2 - ingredientes:

   - cebola

   - alho

   -azeite

   - beringela

   - lentilhas já cozidas

   - um tomate

   - polpa de tomate

   - broculos já cozidos

      numa panela a ferver com um pouco de azeite, juntar a cebola e a beringela. Quando começarem a amolecer, juntar as lentilhas, o tomate e os broculos e os temperos a gosto, pessoalmente pus pimenta, sal, noz moscada e piri piri. deixar cozinhar mais um pouco para soltarem a agua e juntar um pouco de polpa de tomate e ir pondo um pouco de agua para o molho não ficar tao espesso.


3 - molho bechamel, ingredientes:

   - leite de soja

   - azeite

   - farinha de trigo

   - sal e pimenta

      - numa frigideira a ferver com pouco de azeite, juntar um pouco de leite de soja ( ou outro leite vegetal qualquer) e deixar levantar um pouco fervura. juntar 2 a 3 colheres pequenas de farinha mas sem parar de mexer e juntar os temperos. ir sempre mexendo sem deixar formar bolas pequenas de farinha, ate ficar espesso o suficiente.


      depois destes 3 passos estarem prontos, juntar a massa aos legumes e por numa travessa que possa ir ao forno. deixar entornar o molho por cima da massa e dos legumes, juntar um pouco de queijo vegetal em pó caso tenham ou ralado e umas sementes de sesamo. ir ao forno a gratinar durante uns 7 a 12 minutos e esta pronto!

enjoy :)

Lourenço

terça-feira, 16 de outubro de 2012

Restaurante Terra (Lisboa)

Olá!
Hoje não venho falar nem de um produto, nem de uma receita, como tem sido habitual pela malta do blog! Hoje venho falar de um restaurante vegetariano/vegan que até hoje foi o meu preferido, tanto em termos de comida, como em termos de ambiente (verdade seja dita, também não fui assim a tantos).
Este restaurante situa-se em Lisboa, no Principe Real, um bocadinho escondido, mas é facil de encontrar. O restaurante tem apenas a modalidade de Buffet, ou seja, comer até rebentar, o que para mim é óptimo!! E agora a melhor parte: toda aquela comida, de uma ponta a outra da mesa, é ÓPTIMA! A comida é quase toda Vegan, salvo algumas excepções, por isso quem seja Vegan é melhor informar-se antes de começar a experimentar tudo!
Em termos de espaço, é muito acolhedor e tem um ambiente muito bonito, tem uma parte interior e outra exterior, para diversas ocasiões do ano e estados se espírito. A facada na carteira, que também interessa, depende do dia e também da altura do dia, ou seja, depende se é fim-de-semana ou não e se é almoço ou jantar. O mais barato é à hora de almoço dos dias úteis, que fica por 12.50€ com buffet, sobremesa e bebida e o mais caro é Sábado à hora do jantar que fica 20€, sem buffet e sem bebida. É uma grande diferença!!
Apesar de não ser o restaurante mais barato do mundo, recomendo para ir lá de vez em quando, vale muito a pena!

Luís Luz


segunda-feira, 15 de outubro de 2012

Chouriço de Soja (Vegan)

Este chouriço está muito próximo do chouriço convencional com uma boa textura e sabor, dá para ser cozinhado de mil e uma formas e para simplesmente se partir em rodelas, meter num pão e saborear os velhos tempos em que se comia de tudo. É um pouco caro mas para mim que gosto bastante de enchidos compensa bem.

Nota: 18/20

Ingredientes: Granulado de soja, farinha de trigo, pimentão, vinho, azeite, alho, sal marinho, especiarias.
  • 4,19€ - Intermarché
  • é da marca Seara
  • 200g

    (Não arranjei nenhum site aonde este produto estivesse listado, se alguém souber que deixe um comentário sff) 

sábado, 13 de outubro de 2012

cogumelos a bolhão de pato

      Como ando virado para os pratos típicos Portugueses e em alternativa a carne, vou postar mais outra receita!


      os belos cogumelos a bolhão de pato, imitação ou outra versão das ameijoas a bolhão de pato. Este prato é bastante simples e leva poucos ingredientes:

- Cogumelos (qualquer tipo, de preferencia os pleurotus)

- coentros

- sal

- pimenta 

- alho

- azeite


      Numa panela coloca se o azeite, assim que iniciar a fervura junta se os alhos, os cogumelos e os temperos, deixa se suar por 1 minuto e junta se os coentros todos curtados e tapa se com lume brando. 4\5 minutos depois destapa se e os cogumelos iram estar prontos e já com a agua toda solta. é bom para acompanhar mais outro cozinhado e arroz ou massa. 



Lourenço Lorena



sexta-feira, 12 de outubro de 2012

Cereais de Chocolate (Vegan)

Olá! 
Hoje venho falar de pequenos almoços, mais propriamente de uns cereais que encontrei, que são vegan! Não sei se de outras marcas também são vegan, desta pelo menos é! É muito parecido ao Chocapic, mas marca branca do continente. Barato, bom e vegan! 

Preço: 1,14 €

Ingredientes: farinha de trigo(87%), chocolate em pó(25%), (açucar, cacau), açucar, xarope de glucose de trigo, extracto de malte de cevada, aromatizantes, vitaminas: B3, B5, B6, B2,B1,B9,B1, canela e ferro.

Link: http://www.continente.pt/ProductDetailMain.aspx?productId=4747166&CategoryName=12&CategoryPath=12|121203&SubCategoryName=Chocolate1&Back=ProductsIndexMain.aspx?
Luís

quinta-feira, 11 de outubro de 2012

Migas de vegetais à moda do Alentejo



 Boa noite


      A receita de hoje vai ser o classico prato Português, tradicional do alentejo, as migas. Mas desta vez com feijão frase, couve e espinafres.

Ingredientes(duas pessoas que comem pouco ou uma que coma muito):

 - uma cebola

- 5 dentes de alho

- um pão e meio com um dia ou mais

- espinafres

- coentros

- 3 folhas de couve

- azeite

- polpa de tomate

- 300 g de feijão frase

- temperos (alho em pó, sal, pimentão doce)

      deixar o pão de molho em agua enquanto se corta os legumes. por a panela a ferver com azeite, e juntar a cebola cortada aos cubos pequenos. deixar suar um pouco e juntar os dentes de alho, a couve e os espinafres todos cortados. continuar a deixar suar um pouco e despejar o pão já hidratado e espremido com pouca agua. mexer sempre bem e com força com a colher para criar uma ''pasta'', quando estiver já mais homogéneo, junta se a polpa de tomate, o feijão e os temperos a gosto e os coentros. deixar cozinhar mais um pouco e servir com salada ou outro acompanhamento ou ate mesmo sozinho! bom proveito!


Lourenço Lorena 

quarta-feira, 10 de outubro de 2012

Sopa Seca (VEGAN)

Boa noite!
Depois de muito tempo sem atualizarmos decidimos voltar em força e por isso cá vai, 2 post's em 2 dias, ver se conseguimos manter o ritmo.


Hoje vou falar da Sopa Seca, muito conhecida aqui na minha terra mas desconhecida no resto de Portugal. A Sopa Seca é uma sobremesa típica que era usada para aproveitar o pão velho antes que se estragasse. Lembro-me de comer isto desde sempre e só na semana passada, depois de pedir a minha mãe para me fazer é que percebi que era vegan, o que pode ajudar muita gente a surpreender a familia com algo típico ou simplesmente a usar o pão que já parece pedra. 

Ora bem, fazer Sopa Seca é algo bastante fácil e barato, os ingredientes são:
Pão velho partido em fatias, água a ferver, canela, açúcar e uma casca de limão.

Modo de preparação:
Aquecer a água até que ferva e depois fazer uma calda com a água, açúcar, canela e uma casca de limão. Depois é passar bem as fatias de pão previamente cortadas pela calda e ir metendo dentro do recipiente que irão levar ao forno, por cada camada de pão deitem uma bocado de açúcar e canela por cima.
Depois é meter no forno até que o pão de cima fique torradinho.

Façam e passem o vosso feedback (se for para dizer que é mau, arranjem maneira de vir até ao Norte para a minha avó vos mostrar como se faz)

Luís Silva

terça-feira, 9 de outubro de 2012

Creme de chocolate para barrar tipo Nutella (Vegan)

Olá! 
Voltamos a carga! Não há muito para dizer, esta cena é óptima! Muito parecido à Nutella original, mas mais barato e completamente vegano. Com pão, com torradas, com tostas, com crepes, etc! Todos deviam experimentar, nao querem outra coisa! É da marca branca do Jumbo/Pão de Açúcar, por isso compra-se nestes dois sitios.

Preço: 2.19 €

Ingredientes: Açúcar, gordura de palma e óleo de colza, maltodextrina, cacau magro em pó (6%), avelãs(2%), emulsionante: lecitina de soja, aroma de vanilha. Pode conter vestigios de leite. 

Link: http://www.jumbo.pt/Frontoffice/ContentPages/CatalogProduct.aspx?id=995889
Luís

domingo, 7 de outubro de 2012

Sumos Crudívoros



     De a uns meses para cá, tenho andado a pesquisar mais sobre comida viva ou comida crua e a sua relação com a comida vegana. já não por questões éticas mas sim por questões de saúde e de uma alimentação mais rica em enzimas e nutrientes. acrescentei a alimentação crua as minhas refeições mais pequenas como ceias, pequenos almoços...

o ''prato'' ou menu mais conhecido são os sumos de variadas frutas e vegetais:

com uma centrifugadora vario sempre os sumos fazendo os deliciosos e diferentes tais como:

- pepino, maça, espinafres, aipo e limão

- tangerina, maça e gengibre

cada sumo nasce da imaginação de cada pessoa, apenas pondo na centrifugadora e de seguida beber

enjoy =)

segunda-feira, 6 de agosto de 2012

Viagem a London

Boa noite

     Desta vez vou escrever um artigo não de um único produto ou receita mas sim de uma viagem a outro país onde descobri vários lugares, uns mais marcantes dentro do assunto do vegetarianismo e do veganismo.

     O primeiro sitio que visitei foi uma loja em Caledonian road mesmo perto de King's Cross chamada Secret Society of vegans. e tinha tudo desde comida já feita (sandes, folhados, uns cupcakes deliciosos!! e mais outras coisas), tinha todo o tipo de chocolates e barras energeticas, marshmallows, gomas, smarties, um frigorifico com comida pré feita da tofurky e de outras marcas, tudo com um aspecto optimo. No resto da loja havia tambem calçado e roupa totalmente cruelity free. sendo um loja que funcionava por voluntariado.


Quando me estava a vir embora a senhora que lá estava no balcão falou me de um restaurante totalmente vegan que bastava apanhar um autocarro ali na rua e chegava la num instante, chamado Pogo cafe.

      Rapidamente apanhei um autocarro e fui la almoçar.

      Era novamente outro espaço de voluntariado com uma mini loja com alguns doces vegans, livros, revistas, stickers, e varios folhetos de informação espalhados.

o meu almoço foi basicamente uns nachos com queijo vegan (feito la) e uns molhos de tomate e guacamole, depois finalmente provei uma sandes com salada, mayonnese e bacon vegan (a melhor cena de sempre).

     


Aconselho a irem la se forem a Londres, a comida era bastante boa e os preços eram bastante acessíveis e levem de la alguma informação útil gratuita que eles oferecem!


Lourenço

sábado, 23 de junho de 2012

Bolinhas de Espinafres Iglo (Vegan)


Boas! Não tem sido fácil arranjar tempo para escrever, mas hoje lá consegui e venho falar de umas bolas de espinafres da iglo! São super fáceis de fazer e muita boas. Basta por no forno, ou fritar numa frigideira (faço sempre no forno), quando tiverem douradas é tirar e comer a acompanhar qualquer comida! Para quem gosta de espinafres não há nada a dizer, provem!


Classificação: 8 em 10
Ingredientes: Espinafres(60%), pão ralado (farinha, trigo, água, levedura, sal), óleo vegetal, flocos de batata, amido de arroz, cebola, sal, alho, pimenta branca, noz moscada
Preço: 2.99 €
Site do Produtor: http://www.iglo.pt/
Luís

segunda-feira, 18 de junho de 2012

Vegan Burger



Boa tarde


      O seguinte post vai ser uma receita que parte de um principio bastante criativo, vou falar de uma receita de vegan burgers...


- Pessoalmente uso feijão preto, tofu, temperos, um pouco de farinha, azeite e um pouco de pão ralado. Trituro tudo, fazendo uma pasta homogénea..

- Em seguida fervo num,a frigideira um pouco de azeite, e com um bocado da massa, formo uma bola e amasso ate fazer o formato de um hambúrguer achatado.

- Frito um pouco na frigideira dos dois lados, caso se desfaça facilmente é necessário por mais pão ralado ou farinha.

- num pão de sementes de sesamo (nem todos os que há a venda nos supermercados são vegans, os do pingo doce são), barro um molho como mostarda e/ou maionese vegan e/ou ketchup ou outro molho a gosto, um pouco de legumes grelhados e salada. Coloco um pouco de queijo vegetal em cima do hambúrguer quente para derreter, ponho o no pão e esta pronto a servir.

Mas este é o que prefiro mais, já fiz com outros tipos de feijões(grão, lentilhas,..), com legumes variados cozinhados e triturados, cogumelos, soja, e até mesmo algumas sobras de pratos que tinha no frigorífico como caril e guisados...

Esta receita parte da imaginação e gosto de cada um, basta usar a receita de base e obtem se burger de sabores variados

enjoy =)


Lourenço

quarta-feira, 6 de junho de 2012

Salsichas Izidoro (Vegetariano)


São as Salsichas que tenho consumido nos últimos tempos, pois são as mais baratas (as da Cem Porcento custam 3.99€) e são bastante saborosas.

Dentro das Izidoro existem duas variantes, as normais e as mediterrânicas mas sinceramente acho que não existe diferença entre elas quando se come, por isso comprem a que vos apetecer pois o preço é o mesmo!

Já as fritei (partam a meio para ficarem mais estaladiças), meti no forno com o assado, usei em massas e ficaram sempre boas.

Quantidade: 5unidades
Preço: 2.99€

Já agora, os Douradinhos de vegetais da Iglo encontram-se com um desconto de 50 cêntimos por embalagem no Continente.

Miguel 

terça-feira, 29 de maio de 2012

Hummus


Boa noite


     Esta é uma receita simples, básica e da qual eu gosto bastante, rica em proteína e facil de fazer. Pode ser comida de varias formas, desde em torradas pequenas para entrada, como numa sandes para levar para algum sitio e ate mesmo a acompanhar junto de outros alimentos

ingredientes(não vou por medidas certas porque depende do gosto de cada um):

-Grão de bico(hidratado de um dia para o outro, ou enlatado)

-Alho(varia para quem gosto de a comida mais picante)

-Meio limão

-Cominhos

-Azeite

-salsa

-água(caso fique demasiado espesso)

Colocar tudo num recipiente, espremer a metade do limão e triturar com a varinha maginha, ou na bimby. juntar água para diluir um pouco e acrescertar mais tempero para quem quiser um sabor mais forte, depois estará pronto a servir



Lourenço

Gelatina Vegetal marca Dia (Vegan)



olá! Hoje venho falar da gelatina vegetal que provei ontem, que comprei no mini-preço, como todos os produtos da marca Dia. Devo dizer que gostei da gelatina, mais que a outra, que ja aqui falei, também vegetal e pronta-a-comer! Só provei a de ananás, que era a única que havia no supermercado a que fui, mas possivelmente haverá outros sabores (na Internet também não encontrei nada).

Preço: 0.85 Euros
Ingredientes: água, açúcar, fructose, extracto de algas, ácido cítrico, extracto natural de ananás, extracto natural de açafrão amarelo.
Luís

domingo, 27 de maio de 2012

Bolacha Maria e Aros de Chocolate Negro marca Dia (Vegan)

Aros de Chocolate Negro
Gosto bastante destas bolachas do género de filipinos, mas bem mais barato! e o melhor é que são vegan! A embalagem é um pouco diferente da imagem, mas são da marca dia! Dá muita sede!

Ingredientes:  cobertura de chocolate negro 39%, farinha de trigo, açúcar, gordura vegetal, sal, aroma de laranja. Contem soja

Preço: 0.52 Euros

(a fotografia que estava antes era de umas bolachas diferentes, estas são as que eu falo! acho que as outras não são vegan pelo que andei a ver)

Bolachas Maria
São um clássico e acho que toda a gente conhece! Não sei se das outras marcas são vegan, mas as do dia são!


Ingredientes:  farinha de trigo, açúcar, gordura vegetal, glucose, sal, levedantes químicos(bicarbonato de sódio e amónio), emulsionante(lecitina de soja), antioxidante(metabissulfito de sódio). Contem cereais com glúten, soja e sulfitos


Preço: 0.24 euros


Luís

quinta-feira, 17 de maio de 2012

Preservativos Veganos



Boa tarde


     Muitos vão estranhar mas a maioria dos preservativos não são livres de produtos de origem animal, o latex na sua fabricação contem caseína que é uma substancia que esta presente no leite. então como alternativa existe a marca Glyde que é 100% vegan friendly


preço: preservativos sem aroma, morango ou mirtilo(10 unid.) - 5€




Lourenço

domingo, 13 de maio de 2012

Churrasco Veg




Boas noites!
Com esta “chegada” de calor e verão a malta começa a sair de casa aos fins de semana e a fazer churrascadas de família, amigos, etc. A questão é “então e quando houver um churrasco, não vou conseguir comer nada?”.
Como é óbvio, dá para comer, muitas vezes é só ter imaginação!
E é disto hoje que venho falar, falar da experiência em relação a esta forma de cozinhar, “a brasa”. Se por um lado dá para fazer febras de seitan (e tofu provavelmente, apesar de nunca ter feito), da para fazer espetadas de vegetais ou com substitutos também. Aqui fica como eu tenho feito:

Febras de Seitan: temperar previamente com sal, pimenta, orégãos, limão e alho. Por sobre a grelha e ir virando até ficar “assado”. Não tem muito que saber e é bom, pode-se comer no prato ou no pão, como manda a tradição!

Espetadas Variadas: Em termos de espetadas há uma variedade enorme dentro do que pode ser feito, basicamente todos os legumes podem estar numa espetada (cogumelos, cebola, pimento, alho francês, curgete, etc etc etc), mas também pode pôr-se tofu, seitan, chouriço de soja ou salsichas de soja! Convém sempre o tofu e o seitan serem temperados previamente, como em qualquer receita onde se usem estes dois ingredientes, pelo menos eu faço sempre isso!
Hoje por exemplo, fiz com tofu, cebola, pimento e alho francês (tofu temperado com sal, cominhos e limão).

Espero que ajude!
Luís

sexta-feira, 11 de maio de 2012

Soja Grossa aka Nacos de Soja

Boas, esta semana não vou falar de plantas mas sim do produto que provavelmente mais gostei até hoje.
Já tinha ouvido falar bastante disto da soja granulada e a grossa mas quando ia ao super mercado não sabia o que procurar, pois não fazia a mínima idéia do que seria, até que com uma pesquisa mínima percebi o que estava à procura.

Duas coisas que me surpreenderam no produto antes de provar, foi o preço e o quanto rende, com 1.49 conseguem soja para no mínimo 6 refeições (e eu como bem), mas a grande surpresa veio depois.

É um produto super fácil de cozinhar, só requer uma cozedura em água temperada (eu uso sal e vinagre) até ficar com a textura que se quer (15 minutos para mim chega) e depois é ser cozinhado normalmente, podem fritar, assar, cozer, etc etc.. e fica mesmo mesmo bom, é como reviver sabores que já não sentíamos há bastante tempo.

Receita do Chefe:
Cozam a soja até ela ficar com a textura e depois fritem em azeite e alho depois temperem com pimenta e oregãos!

Nota: 9/10
Preço: 1.49
Peso: 400g
Site da empresa: Soja Grossa

Miguel

domingo, 6 de maio de 2012

Linguas de Gato Triunfo (Vegan)


Olá! Hoje venho falar de um produto que ja como ha algum tempo mas nunca tinha tomado atenção para ver se era vegan ou nao! Ontem no supermercado vi e reparei que realmente eram vegans. Quanto ao sabor são linguas de gato, nao ha muito para dizer, eu adoro! É facil de encontrar, desde supermercados a pequenas mercearias.

Preço: 1.29€

Ingredientes: Farinha de trigo, açúcar, óleo vegetal(antioxidantes: E-304, E-306), dextrose, sal, levedantes químicos (bicarbonato de sódio e bicarbonato de amónio), acidificante (ácido tartárico), emulsionante (lecitina de soja), canela e aroma.

Link: http://www.continente.pt/ProductDetailMain.aspx?productId=2004564&CategoryPath=12%7C1206&CategoryName=12&SubCategoryName=120601

Luis

Sabonetes Ach.Brito


Boa noite


      Recentemente descobri uma marca Portuguesa e antiga de cosmeticos com uma granda diversidade no Continente, chamada Ach.Brito.. e pelo que vi pelo menos todos os sabonetes da marca diziam "No testing animals'' , e diziam que não continham nenhum produto de origem de animal. Uma alternativa para quem se recusa a usar produtos testados em animais e que tenham todo o prazer em usar cosmeticos livres de crueldade animal.


preço: varia entre os 0,98€ e os 2,51€

quinta-feira, 3 de maio de 2012

Youth Garden - Alfaces

Hoje vou escrever sobre como plantar alfaces um alimento super saudável que faz sempre parte das saladas e que dá para plantar em qualquer varanda. 

Ora bem, as alfaces podem ser semeadas (ver aqui) ou então podem comprar os pés e é só plantar. Se decidirem comprar tenham atenção ao aspecto das folhas que devem parecer jovens e saudáveis e ao seu caule que não deve estar muito desenvolvido.

As Alfaces requerem um solo bem adubados, húmido mas bem drenado e com sol directo ou meia sombra, de estarem protegidas da "neve/geada" e de terem espaço suficiente para as suas raízes se desenvolverem.

Depois, podem esperar que ela cresça para a tirar ou então irem tirando folhas (sempre as exteriores) conforme precisem!

Como vêem é uma planta bastante simples de plantar, qualquer duvida perguntem!

Miguel

terça-feira, 1 de maio de 2012

Be Yourself Fanzine

Boas!

Este curto post serve só para falar da recente Fanzine que o nosso amigo Fábio Marques laçou, Be Yourself! E porque estar a ser publicitada aqui? simplesmente, porque a uns tempos o Fábio pediu para fazer um texto acerca da Veg Youth e assim foi e está publicado agora no numero 1 da Be Yourself!


"para quem ainda não sabe eu fiz uma fanzine e aqui está o primeiro número. 

contem entrevistas aos mindset, à salad days records e aos challenge. 

também tem reviews de concertos, discos e mais umas cenas.
quem estiver interessado em ficar com uma, envie email para fabiosxe@hotmail.com ou mande mensagem para o meu facebook. as copias serão limitadíssimas. obrigado. 
be yourself !"


domingo, 29 de abril de 2012

Produtos Marca Pingo Doce


Boas noites!
Hoje não venho falar de um produto em especifico, mas sim dos produtos da marca Pingo Doce, apesar de não ter qualquer interesse em fazer publicidade gratuita ao supermercado, acho interessante estes produtos que a empresa tem vindo a desenvolver e pode ajudar quem acha que a comida vegetariana é um balurdio, visto que são de marca branca e mais baratos, penso eu!
A campanha da-se pelo nome de Pura Vida e tem um grande numero de produtos, desde produtos vegan e vegetarianos, sumos naturais, produtos sem açúcar, etc.
Como é obvio venho falar dos produtos vegs!
Devo dizer ainda que nao provei quase nenhuns dos produtos, ao longo do tempo que for provando vou fazendo pequenos comentários aos produtos em especifico.
Então aqui vai:
Refeições prontas a comer
-Bifes de Soja em Cebolada
-Lasanha de Vegetais(2.16 €)
-Penne a Bolonhesa de Soja(2.69 €)
-Tagliatelle de Tofu(2.16 €)
(Detestei, quase não conseguia terminar a refeição!)
-Quiche de Tofu com Espinafres e Tomate Seco(2.71 €)
-Tofu à Brás(2.69 €)

Produtos para Cozinhar
-Tofu Refrigerado(1.95 €)
(Tofu normal, bem cozinhado é óptimo!)
-Hamburguer de Cereais Oriental Refrigerado(2.17 €)
-Hamburguer de Cereais Provençal Refrigerado(2.17 €)
-Hamburguer de Tofu e Cogumelos Refrigerado(2.17 €)

Salgados
-Chamuças de Soja
-Croquetes de Soja(2.17 €)
(Gostei bastante, bem bons!)
-Empadas de Palmito e Ervilhas
-Rissois de Tofu e Espinafres(2.49 €)

Iogurtes:
-Iogurtes de Soja de Alperce e Pêssego
-Iogurtes de Soja de Morango

Bebidas de Soja:
-Leite de Soja(0.99 €)
-Leite de Soja de Chocolate
-Leite de Soja Light

Gelados(Sem Lactose)
-Gelados de Ervilha - Baunilha(1.99 €)
-Gelados de Ervilha - Morango(1,99 €)

Quando souber o resto dos preços ponho aqui!
Espero que seja útil!

Luís

Chocolate Zero Zebra


Boa noite!



      Como primeiro post apos se ter feito o facebook da Vegetarian Youth , vim aqui por uma opinião pessoal sobre um chocolate vegano que experimentei ontem e achei bastante agradavel!

Infelizmente não se vende nas lojas, mas pode se encontrar na loja online portuguesa http://www.fairfair-online.com/shop/


Lourenço

sábado, 28 de abril de 2012

Facebook

ola pessoal!
Este pequeno post serve só para dizer que já estamos pelo facebook. Resolvemos fazer pagina lá porque achamos que por lá a divulgação é bem mais rapida, visto que basicamente toda a gente anda por lá! Passem por lá, ponham gosto e recebam as noticias do que se vai passando aqui no blog e por outros lados.

Link: https://www.facebook.com/vegyouth

Cumps

sexta-feira, 27 de abril de 2012

Youth Garden - Tomateiros

Boas!
Hoje vou escrever sobre o tomateiro, visto que chega agora a altura de plantar os ditos cujos (os que se plantaram em Abril queimaram com a neve).
O tomateiro é uma planta que dá em vaso, tal como todas as que irei abordar aqui no blog, precisando apenas de um vaso grande, para que a sua raiz se possa desenvolver sem problemas (um vaso como o da foto serve).


Em primeiro vou falar dos vários tipos de tomates que existem. para que ao comprarem as   sementes ou os pés saibam quais querem.
  • Tomate coração de boi: Grandes e carnudos, são os mais comuns de se encontrar.
  • Tomate redondo: Um pouco mais pequenos que o tomate redondo, mas igualmente suculentos.
  • Tomate chucha: um tomate comprido e para mim são os que tem um sabor mais intenso.
  • Tomate cereja: pequenos e deliciosos, o ideal para fazer saladas.
 Se optarem por comprar os pés de tomateiro tenham atenção ao seguinte: que as raízes sejam brancas, que a planta não tenha flor, não tenha mais de 10cm e que apresente folhas muito verdes (nunca amarelas).
A plantação é bastante simples, apartir de Maio podem começar a ser plantados, é preciso um solo bem fértil (deve ser adubado antes de se plantar os tomateiros) e depois é simples, fazer buraco, meter o pé e voltar a tapar, precisando de ser um espaço com muito sol, mas que esteja abrigado do vento. É uma planta que gosta muito de água por isso convem que a zona da raiz esteja sempre humida.
Quando o tomateiro já tiver 4 ramos com flor deve-se cortar a parte superior do caule para impulsionar o amadurecimento dos tomates, depois vem uma parte que causa imensas duvidas mas que não tem nada de saber que é o estacamento, basta arranjar um pau ou um ferro apropriado à altura do tomateiro e prender , quando começar a dar os tomates para que  não parta com o peso, não tem nenhum truque nem nenhuma skill em particular.
A colheita pode ser feita quando vocês quiserem, depende é se gostam deles mais verdes ou mais maduros,  para tirar o tomate devem rodar e não puxar, para evitar que o caule fique danificado. Quando houverem noites frias podem tirar os tomates e colocalos num peitoril da janela, aonde acabarão por amadurecer.

Qualquer duvida que tenham deixem nos comentários que eu respondo!
Miguel