Boa noite, no outro dia lembrei me de fazer pizzas vegans mas nem me ocorreu de escrever aqui a receita. a pizza é constituída por tes 4 partes (massa, molho, ingredientes curtados e o topo), muita gente opta por pizzas sem queijo que tambem é uma boa opção mas vou escrever varias opções.
ingredientes da massa(olho nu):
- farinha de trigo branca
- fermento
- óleo
- agua
misturar estes ingredientes todos, o oleo juntar cerca de 2 a 3 colheres para não ficar uma massa gordurosa, o resto é a escolha mas tem de ficar uma massa consistente e que não pegue as mãos e amassar durante um bom tempo, teras de perder um bom tempo nisso para ficar uma boa massa.
com o forno pré-aquecido, esticar bem a massa para que fique fina e redonda. juntar um bom molho de tomate por cima e espalhar bem, caso seja para uma pizza sem queijo, é sempre mais fixe por um bocado mais de molho de tomate em cima dos vegetais curtados ou dos outros ingredientes. uma alternativa ao queijo é fazer uma pasta de tofu, triturando o no liquidificador com alguns temperos e despejar por cima como esta na fotografia em cima. outra alternativa é o queijo da toffuti que na minha opinião é o melhor mas é mais caro que o tofu. sem esquecer e essencial para dar aquele toque de pizza, por oregãos por cima porque isso é um dos sabores mais caracteristicos das pizzas e o que realça o sabor! =) enjoy
Lourenço Lorena
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